截止阀是依靠阀杠压力，使阀瓣密封面与阀座密封面紧密贴合，阻止介质流通。截止阀只许介质单向流动，安装时有方向性。截止阀的结构长度大于闸阀，同时流体阻力大，长期运行时，密封可靠性不强。这是截止阀的闭合原理。（如图）

截止阀的选用原则有以下几点：
1、高温、高压介质的管路或设备上宜选用高温高压截止阀。如火电厂、核电站，石油化工体系的高温、高压管路上。  
2、管路上对流阻需求不严的管路上。即对压力丢失考虑不大的当地。  
3、小型阀门可选用针阀、外表阀、取样阀、压力计阀等。  
4、有流量调理或压力调理，但对调理精度需求不高，而且管路直径又比较小，如公称通经≤50mm的管路上，宜选用。  
5、组成工业生产中的小化肥和大化肥宜选用公称压力PN160公称压力16MPa或PN320公称压力32MPa的高压角式截止阀或高压角式节流阀。  
6、氧化铝拜耳法生产中的脱硅车间、易结焦的管路上，易选用阀体分开式、阀座可去向的、硬质合金密封副的直流式截止阀或直流式节流阀。
7、城市建设中的供水、供热工程上，公称通经较小的管路，可选用截止、平衡阀或柱塞阀，如公称通经小于150mm的管路上。 
截止阀的种类一般有：
按通道方向分类——直通式截止阀、直流式截止阀、角式截止阀
按螺杆上螺纹位置分类——上螺纹阀杆截止阀、下螺纹阀杆截止阀
按用途分类——衬氟截止阀、国标截止阀、针型阀、低温截止阀、柱塞式截止阀、氧气专用截止阀、波纹管截止阀

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